Cortes nobres
Picanha, bife ancho, tomahawk na parrilla
92 PTS · WBA OURODisponível
Tinto · 2023
Satus - TINTO
Satus é um vinho marcante. Suas notas de frutas vermelhas se harmonizam com sutis toques de especiarias, tornando esse Cabernet Sauvignon uma verdadeira riqueza da Serra dos Pirineus. Com um frescor inconfundível, ele re…
R$ 220,00
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Entregamos em todo o Brasil · Retirada em Corumbá de Goiás
Clube da Barrica · 15% off · Saiba mais
01 · Terroir
Onde este rótulo nasceu
Satus reflete com força a riqueza do terroir da Serra dos Pireneus. As uvas Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc amadurecem lentamente sob o sol do cerrado goiano, acariciadas pela brisa fresca da altitude. A singularidade deste solo — marcado pela história do ouro de aluvião de Corumbá — se traduz em um vinho de personalidade marcante e frescor inconfundível, começo de uma bela viagem pela essência do vinho brasileiro.
Varietais
Cabernet Sauvignon + Cabernet Franc
Colheita
Manual · Março 2023
02 · Vinificação
O silêncio que ensina o vinho
Vinificação separada das duas uvas: Cabernet Sauvignon macerada por 20 dias para extração profunda de cor e taninos; Cabernet Franc com maceração mais curta preservando os aromas. Blend realizado após 6 meses de maturação separada em barricas francesas, seguido de mais 6 meses de integração em barrica antes do engarrafamento.
Barrica
12 meses · Carvalho francês
Fermentação
Inox separado por varietal · Blend pós-maturação
Engarrafamento
08/2024
03 · Notas de Prova
O que a taça revela
Visual
Rubi profundo com reflexos granadas, concentrado e denso, lágrimas prolongadas.
Aroma
Frutas vermelhas em harmonia com sutis toques de especiarias, notas de pimenta verde características do Cabernet Franc e cedro dos Cabernets.
Boca
Vinho marcante. A cada gole, o começo de uma bela viagem pela essência do vinho brasileiro. Estrutura equilibrada entre corpo e frescor.
Perfil sensorial
Hexágono de intensidade (0–5)
Harmonização · Na Mesa
Os pratos que esta taça pede
Pratos refinados
Cordeiro ao forno com ervas, pato confit
Queijos envelhecidos
Manchego 12 meses, grana padano DOP, gouda velho
Restaurante Villa Aurum
Viva este rótulo na mesa
Harmonização conduzida pelo Chef e pelo sommelier Gabriel Mendes.
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A Crítica
O que disseram sobre este rótulo
Grand Gold · Melhores Blend Tintos
Wines of Brazil Awards
“92 pts”
Vinhos que conversam
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